Saya menuju ke distrik penyulingan Toronto Rabu lalu untuk melihat yang terbaik dalam desain dan masakan Swedia – ada banyak lagi yang lebih dari minimalis dan bakso! Dewan Perdagangan Swedia dan Kedutaan Besar Swedia menjamu tamu industri desain untuk makan siang yang menawan di Boiler House, di mana kami memiliki kesempatan untuk melihat apa yang ditawarkan orang Swedia yang menakjubkan (saya sedang melamun tentang bagaimana saya akan menghias ruangan untuk itu Pernikahan saya sepanjang waktu dan saya bahkan tidak bertunangan – ruang yang menakjubkan!)
Para tamu berbaur di ruang industri pedesaan. Saya sudah membuat catatan mental untuk segera kembali ke sana untuk makan malam!
Duta Besar Swedia Teppo Tauriainen dan “Koki Liar” Swedia, Erik Brännström, menyiapkan beberapa sup arang Arktik dengan makanan laut Skandinavia dan roe whitefish di Dapur Electrolux yang canggih. Peralatan ini benar -benar membuat dapur saya malu – pikirkan rak oven geser yang halus dan puncak kompor teknologi induksi ramping. Saya percaya dapur ini akhirnya akan membuat juru masak dari saya!
Dijuluki “The Linen of Kings”, keluarga Ekelund telah menjadi pemasok linen halus ke Pengadilan Kerajaan Swedia selama lebih dari seabad. Semua produksi terjadi di Swedia yang ngeri, dan menggunakan metode tenun yang dipatenkan seperti teknik 6 warna yang telah membuat linen menjadi sangat dicintai dari Yang Mulia Akihito dari Jepang, di antara bangsawan dan diplomat lainnya di seluruh dunia. Mereka bahkan telah digunakan di ruang perjamuan Kremlin.
Pengaturan meja musim gugur yang menakjubkan ini menampilkan linen dari Ekelund, flatware oleh Gense dan peralatan makan oleh Gustavsbergs. Mari kita lihat lebih dekat pada dua yang terakhir ini:
Koleksi Focus de Luxe Flatware oleh Gense membuat daftar New York Times dari “100 Produk Terbaik yang Dibuat di Modern Time.” Sangat mudah untuk melihat alasannya, dengan desain ramping yang memadukan bentuk dan fungsi. Duta Besar Swedia mengutip afinitas dengan alam, fungsionalitas dan peningkatan teknologi sebagai ciri khas desain Swedia. Ditambah lagi, saya pikir beberapa di antaranya sangat cantik untuk dilihat, seperti peralatan makan daun ini dari desainer Stockholm Gustavsbergs, porselen utama Swedia dan produsen tulang tulang halus.
Peralatan makan hewan Swedia yang baru dibuat oleh Gustavsbergs cocok untuk royalti-koleksi ini dirancang bersama oleh Pangeran Carl Philip dari Swedia.
Saya suka mangkuk kelinci aneh ini!
Saat makan siang kami dengan sandwich salmon asap berwajah terbuka, saya memiliki penglihatan tentang diri saya yang menghabiskan musim panas yang indah di Visby bersejarah atau bermain ski di Åre yang indah-dengan Pangeran Carl Philip sebagai pemandu saya, tentu saja. Yang, secara kebetulan, sebenarnya merupakan kemungkinan jika Anda tertarik untuk membeli Volvo. Volvo dari Hamilton dan Oakville saat ini menggunakan tiket pulang pergi gratis ke Gothenburg, Swedia dengan pembelian Volvo apa pun melalui program pengiriman Eropa mereka. Cheers untuk itu – atau harus saya katakan, Skål!
Kredit Foto: 1-7. Chloe Berge